Блины

1 яйцо взбиваем с 1 дес. ложкой сахара и 1/4 чайной ложки  соли

+ 150 гр молока, + неполный стакан муки, + 1 десерт. л. растопленного сливочного масла -

+ тонкой струйкой 150 гр. кипятка. Постоит полчаса - выпекаем.

на большее количество блинов

2 яйца

молоко — 1,5 стакана; 

мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);

сливочное масло — 1,5 столовые ложки;

сахарный песок — 1,5 столовые ложки;

соль — 0,5 чайной ложки;

кипяток — 1,5 стакана;