Вкусные пирожки "бомбочки".

Хрустящее тесто  и очень сочная начинка!

 Пирожки  « Бомбочки »,  которые   мы   сегодня   будем   готовить ,  покорят   Вас   своим   незабываемым   вкусом !  Это   просто   бомба , они даже  вкуснее  чебуреков! Хрустящее  тесто  идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными!  Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень  вкусные  как в горячем, так и в холодном виде. И  это   просто  находка, как отличная закуска!


 Ингредиенты : 
 Тесто : 
 Мука  —  3 - 3 , 5   ст . 
 Вода  ( кипяток ) —  1   ст . 
Раст. масло — 4  ст .л. 
Сахар —  1  ч.л. 
Соль —  1  ч.л 
Начинка: 
Помидоры —  5  шт. 
Брынза (или творог) — 200 гр  
Чеснок — 2 зуб.  
Зелень  
Соль  

Приготовление:  
Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.  
В  воде  ( кипятке ) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить  муку . Вымесить мягкое  тесто .  
Дать  тесту  отдохнуть 30 мин.  
Раскатать половину  теста  в большой тонкий пласт.  
Разложить на  тесто  кружочки помидор  не  ближе чем 3 см друг от друга.  
На помидор выложить начинку.  
Раскатать второй пласт  теста , накрыть им первый с начинкой.  
Cтаканом подходящего диаметра вырезать  пирожки  по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми  пирожками .  

Жарить  пирожки  в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.  
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.  

Приятного аппетита.