Проще простого. Полная импровизация. Я взяла небольшую тыковку. Срезала верх так, чтобы получилась крышечка, входящая внутрь тыквы. На фото видно скос внутрь. Выбрала рукой семена.
300 г. фарша прожарила 10-15 мин. с луком и любимыми специями (у меня это куркума и кориандр, а можно и другие), и добавила полстакана горячей воды, туша почти до готовности фарша. Можно жарить и обойтись без воды, но мы придерживаемся здорового питания и больше любим всё тушенное.
Добавила к мясу 1 стакан промытого пшена и ещё раз полстакана горячей воды, и тушится всё, пока вода не впитается крупой. Пшено будет почти готово. Дать туда зубчик чеснока мелко нарезанного, перемешать и выложить в тыкву. долить туда ещё полстакана горячей воды. Сверху - 50 грамм масла, и закрыть крышкой.
В духовку - на 40-60 мин, при 180*. Можно пробовать - если протыкается тыква легко - значит, готова. Это делать можно шпажкой деревянной, или зубочисткой, но выше середины тыквы (чтобы потом из прокола не тёк сок).
Можно готовить по другому - слоями. Как на фото. Слой мяса, затем пшена, и так до верху.
Можно добавлять разные овощи и крупу. Морковь, картофель, грибы. из крупы - гречку, кукурузную крупу.
Можно делать сладкую начинку. Тогда вместо воды - молоко, сахар по вкусу, изюм, орех грецкий и т.д... Хорошо сочетаются яблоки с пшеном.
Кушайте на здоровье! Тыква, как и крупа - очень полезны!
МНЕНИЯ РАССУЖДЕНИЯ ПОЖЕЛАНИЯ ВОПРОСЫ
* Инструкция по использованию системы комментариев