Укропно-чесночный соус с лимоном и оливковым маслом - к любому блуду, и даже просто на хлеб

...

Этот, ну очень вкусный соус, абсолютно к любым блюдам. Иногда даже просто намазываю на хлеб и ем такой своеобразный бутерброд.

Ингредиенты:

    нарезанный укроп — 2 стакана;
    лимон — 1 штука;
    чеснок — 10 зубчиков;
    оливковое масло — 100 миллилитров;
    соль — по вкусу.

Соус с зеленью и чесноком. Пошаговый рецепт

    Очень мелко нарезаем укроп.
    Складываем его в большую чистую миску.
    Зубчики чеснока мелко нарезаем на кубики, и чеснок добавляем в миску с укропом.
    В миску с вышеперечисленными ингредиентами на мелкой терке натираем цедру лимона.
    Не забывайте, что перед тем, как натереть цедру, лимон нужно тщательно вымыть. А еще лучше ошпарить кипятком, чтобы все микробы исчезли и не навредили вашему здоровью.
    В миску выдавливаем сок половины лимона и по вкусу солим.
    Поливаем оливковым маслом и аккуратно перемешиваем.
    Если оливковое масло отсутствует, всегда можно добавить обычное подсолнечное: но тогда вкус соуса не будет таким ярким и запоминающимся.
    Все ингредиенты измельчаем блендером.
    Кстати, соус не нужно измельчать до слишком однородной массы: мы это делаем, чтобы измельчить и перемешать ингредиенты. Если у вас не получается слишком однородная масса, то ничего страшного.
    И еще один совет! Если у вас отсутствует блендер, соус из оливкового масла можно растереть в ступке с помощью пестика.
    Готовый соус добавляем к блюду или храним в банке.

Как видите, соус с зеленью и чесноком готовится очень быстро. Вам не нужно владеть особыми кулинарными познаниями, чтобы приготовить этот великолепный соус со свежим вкусом. Еще один из плюсов данного рецепта — это долгий срок хранения. Вы можете приготовить большое количество чесночного соуса и хранить его у себя в холодильнике довольно долгое время: а именно, несколько месяцев с момента приготовления. Но преимущества укропного соуса на этом не заканчиваются. Соус подойдет абсолютно к любому блюду: от красной рыбы, запеченной в духовке, до мяса птицы и разнообразных гарниров. Ваши родные останутся в приятном шоке от ошеломляющего вкуса соуса с укропом, который подарит огромнейшее наслаждение и привнесет незабываемую «изюминку» в ваши блюда.