Рецепты блинов без вреда для фигуры

Блины представляют собой кулинарные изделия, которое готовятся из жидкого теста путем обжарки. Они могут употребляться в качестве десерта и не только. Естественно, многие привыкли считать, что блины – очень тяжелая, калорийная пища. Но это ни совсем так, ведь зная некоторые секреты приготовления, можно добиться результата – блины почти 0 калорий.

Сколько калорий в блинах?

Калорийность блинов может быть разной. Самыми калорийными являются блины, приготовленные на дрожжах, содержащие масло и сахар в большом количестве. Если же вы хотите приготовить низкокалорийные блины, то необходимо в первую очередь уделить внимание продуктам, из которых собираетесь их приготовить. Заменив одни ингредиенты на другие, либо уменьшив их количество, вы приблизитесь к тому, чтобы у вас получились блинчики 0 калорий.

Способы снижения калорийности блинчиков

1) Минус Масло

Обойтись совсем без масла не получится, ведь без него блины либо прилипнут к сковородке, либо слипнутся между собой. Отличным выходом для того, чтобы приготовить блины близкие к 0 калорий является уменьшение его количества. Низкокалорийные рецепты блинов предлагают в этом случае добавить несколько столовых ложек масла растительного прямо в само тесто, а жарить – на хорошо разогретой сухой чугунной сковороде или сковороде с тефлоновым покрытием.

2) Минус Яйца

Чтобы у вас получились блинчики 0 калорий, во время приготовления теста, нужно использовать не цельные яйца, а только их белки. Один секрет – белки необходимо взбить.

3) Минус Молоко

Здесь все просто, чтобы получить низкокалорийные блины, нужно использовать в приготовлении, соответственно, низкокалорийное молоко. Также, возможно разбавить молоко наполовину водой. Низкокалорийные рецепты блинов очень часто предусматривают замену половины молока на минеральную воду, благодаря которой ваши низкокалорийные блины получатся более воздушными и пышными.

4) Минус Мука

Блины 0 калорий предполагают использование в приготовлении муки только грубого помола. Лучше всего, если это гречневая или ржаная мука, ведь в муке таких видов содержится очень мало углеводов, но зато витаминов и клетчатки – много.

5) Добавление фруктового и овощного пюре

Для того чтобы ваши блины стали еще менее калорийными, но еще более вкусными, добавьте в тесто натертые яблоки, груши, кабачки или тыкву.

Низкокалорийные рецепты блинов

Существует очень много рецептов, чтобы приготовить блинчики 0 калорий, среди которых любая хозяйка сможет подобрать рецепт наиболее ей подходящий.

Низкокалорийные блины на кефире

Необходимо взять:

- 100 мл кефира,
- половину чайной ложки соды,
- одно куриное яйцо,
- 40 г муки.

Все ингредиенты замешать с 50 мл теплой воды, обращая внимание на то, чтобы не образовывались комочки. Выпекать на смазанной маслом сковороде.

Блины 0 калорий на минеральной воде

Ингредиенты:

- 250 г газированной минеральной воды;
- 2 ст. ложки подсолнечного масла;
- 2 ст. ложки сахара;
- 80 г муки;
- 20 г сахара ванильного.
- 2 яйца.

Необходимо взбить яйца с ванильным и обычным сахаром, затем добавить в получившуюся смесь подсолнечное масло и взбить еще раз. Ввести половину муки по частям, следя за тем, чтобы не было комочков. Влить минеральную воду, а затем оставшуюся муку. Испечь блинчики на сковороде без добавления масла.

Низкокалорийные блины с тростниковым сахаром

Потребуются:

- 100 г муки грубого помола;

- 250 мл низкокалорийного молока;

- щепотка соли;

- 50 г газированной минеральной воды;

- 30 г тростникового сахара;

- 1 яйцо.

В молоко добавить яйцо, муку, тростниковый сахар. Взбить тщательно, лучше миксером. Добавить минеральную воду и соль, затем взбить еще раз. Выпекать, как обычные блины.

Блины 0 калорий на воде и соде

Ингредиенты:
- 3 стакана муки;
- 3яйца;
- 3 стакана воды;
- половина чайной ложки соды;
- 1 чайная ложка соли;
- 0.3 чайные ложки лимонной кислоты;
- 1 столовая ложка сахара.

Яйца необходимо растереть с сахаром. Постепенно влить воду, всыпать соду и соль, тщательно все перемешать. Добавить разведенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту. Все хорошо перемешать и приступить к выпечке обычным способом.

Начинка для блинчиков

Необходимо также учитывать калорийность начинки, ведь можно испечь низкокалорийные блины, но при этом испортить их жирной или очень сладкой начинкой.

Лучше всего для блинчиков 0 калорий в качестве начинки подойдут:
- нежирный творог, можно с изюмом или или орехами;
- тунец с зеленью;
- отваренная стручковая фасоль;
- порезанная отварная куриная грудка с овощами;
- овощное рагу;
- вареные грибы;
- ягоды без сахара;
- мед в небольшом количестве;
- порезанное яблоко с изюмом.

Низкокалорийные блины ни сколько не уступают по вкусу блинам обычного приготовления, но при этом абсолютно не повредят вашей фигуре.