Драники

5/6 картофелин натертых на мельчайшую терку

1яйцо

3/5 ст. лож. муки

перец, соль

Смесь выливать на сковородку, разогретую до не высокой температуры, в форме оладий. На серединку оладий накладывать, тонким слоем, кружочки из любого мясного фарша. Накрывая их при этом, вторым слоем картофельной смеси. смазываем или сбрызгиваем жиром. Выпекать до румяной корочки. Очень вкусно!!!