Моя тыква с пшеном и мясом

27 февраля 2016 г. Kvark Просмотров: 933
Рецепты

 

Проще простого. Полная импровизация. Я взяла небольшую тыковку. Срезала верх так, чтобы получилась крышечка, входящая внутрь тыквы. На фото видно скос внутрь. Выбрала рукой семена.

300 г. фарша прожарила 10-15 мин. с луком и любимыми специями (у меня это куркума и кориандр, а можно и другие), и добавила полстакана горячей воды, туша почти до готовности фарша. Можно жарить и обойтись без воды, но мы придерживаемся здорового питания и больше любим всё тушенное.

Добавила к мясу 1 стакан промытого пшена и ещё раз полстакана горячей воды, и тушится всё, пока вода не впитается крупой. Пшено будет почти готово. Дать туда зубчик чеснока мелко нарезанного, перемешать и выложить в тыкву. долить туда ещё полстакана горячей воды. Сверху - 50 грамм масла, и закрыть крышкой.

В духовку - на 40-60 мин, при 180*. Можно пробовать - если протыкается тыква легко - значит, готова. Это делать можно шпажкой деревянной, или зубочисткой, но выше середины тыквы (чтобы потом из прокола не тёк сок).

 

Можно готовить по другому - слоями. Как на фото. Слой мяса, затем пшена, и так до  верху.

 

Можно добавлять разные овощи и крупу. Морковь, картофель, грибы. из крупы - гречку, кукурузную крупу.

 

Можно делать сладкую начинку. Тогда вместо воды - молоко, сахар по вкусу, изюм, орех грецкий и т.д... Хорошо  сочетаются яблоки с пшеном.

 

Кушайте на здоровье! Тыква, как и крупа - очень полезны!

 

       МНЕНИЯ          РАССУЖДЕНИЯ           ПОЖЕЛАНИЯ          ВОПРОСЫ

* Инструкция по использованию системы комментариев